Baileys: een heerlijke likeur van crème en whisky | Gall & Gall (2024)

BAILEYS SPRING SHAKEDOWN

Naar het ultieme Paasei hoef je niet meer te zoeken!

Wat heb je nodig voor 2?

• 100ml Baileys Original
• 2 holle chocolade eieren (±100g per stuk) 6 bolletjes vanille-ijs (360ml)
• 100ml slagroom
• 20ml chocoladesaus
• Eventueel geroosterde hazelnoten, paaseieren, chocoladevlokken en/of rood fruit ter garnering

Hoe ga je het maken?

1. Breek voorzichtig de bovenkant van de paaseieren open. Snoep, als niemand kijkt, van de verdwaalde chocoladescherven.
2. Meng de Baileys met het vanille-ijs en verdeel het geheel over de chocolade eieren.
3. Top af met slagroom, chocoladesaus, hazelnoten, paaseitjes, vlokken en rood fruit.

CHOCOLAT LUXE LAVA CAKES

Een weelderig dessert met een vloeibare choco-verrassing.

Wat heb je nodig voor 4 stuks?

• 100g pure chocolade
• 120g boter
• 4 eieren
• 80g bloem
• 1⁄2 tl speculaaskruiden
• 100ml Baileys Luxe Chocolade
• 20g rode bessen
• 2 takjes munt
• poedersuiker

Hoe ga je het maken?

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Hak de chocolade grof, snijd de boter in blokjes en smelt het geheel au bain Marie.
3. Haal het chocolademengsel van het vuur. Roer met een garde de eieren, bloem, speculaaskruiden en Baileys erdoor.
4. Vet de bakvorm in en bestrooi licht met bloem.
5. Vul de bakvormen met het deeg tot ze voor 3⁄4 gevuld zijn en bak ze ongeveer 9 minuten in de oven.
6. Haal de cakes warm uit de vorm en serveer met poedersuiker, rode bessen en een blaadje munt.

NO BAKE SALTED CARAMEL SLICES

Trakteer op een zoet-zout gebakken stukje paradijs op aarde! Wat heb je nodig voor 20 stuks?

Hoe ga je het maken?

1. Meng de dadels, noten en kokosolie met een elektrische mixer. Schep de quinoa erdoor en verdeel het mengsel stevig in een ingevette bakvorm. Koel 20 minuten in de koelkast.
2. Hak de chocolade grof en smelt au bain Marie. Voeg het merg van het vanillestokje toe aan de roomkaas en klop het samen met de suiker en Baileys tot een romig geheel. Roer de chocolade erdoor. Verdeel de room over de bodem en zet nog 30 minuten in de koelkast.
3. Meng de Baileys en room in een pan, voeg de pure chocolade toe en roer tot het is opgelost. Laat even afkoelen en schenk over de crème. Laat afkoelen en werk af met chocolade paaseitjes.

Baileys Salted Chocolate & Espresso Squares

De perfecte balans tussen chocolade en koffie, een echte

• Wat heb je nodig voor 20 stuks?
• 200g pure chocolade
• 200g gezoete gecondenseerde melk
• 50g poedersuiker
• 150g amandelen, geroosterd en gehakt
• 50ml Baileys Espresso Crème
• 1 el ongezouten roomboter
• zeezout

Hoe ga je het maken?

1. Smelt de chocolade in de magnetron, roer en voeg dan de melk, suiker, amandelen, Baileys Espresso Crème en de boter toe.
2. Zet het geheel nogmaals in intervallen van 30 seconden in de magnetron tot het volledig gesmolten en glad is.
3. Klop het mengsel goed door met een handmixer.
4. Giet in een bakvorm van 15 x 15 cm bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag. Een nacht in de koelkast bewaren.
5. Snijd in gelijke vierkanten, bestrooi met zeezout en serveer.

BAILEYS PASTEIS

De Portugese Pasteis de Nata met een Baileys twist, krokant van buiten en smeuïg van binnen!

Wat heb je nodig?

• 275g bladerdeeg
• 4 eidooiers
• 100g suiker
• 1/2 zakje vanillesuiker
• 125ml slagroom
• 125ml Baileys Original
• 1tl tarwebloem
• Poedersuiker

Hoe ga je het maken?

1. Vet een muffinvorm in. Steek met een uitsteekvormpje of glas 12 cirkels uit het bladerdeeg en leg deze in de muffinbakjes.
2. Verwarm de oven voor op 250°C. Klop de eidooiers luchtig. Voeg de suiker, vanillesuiker, slagroom en Baileys toe en verwarm op een laag vuur. Voeg net voor het kookpunt de bloem toe en laat het indikken.
3. Laat het geheel na ±3 min. koken afkoelen.
4. Giet de afgekoelde room in de de bladerdeeg bakjes.
5. Bak in een hete oven gedurende 8-10 minuten tot de taartjes goudbruin zijn.
6. Werk af met poedersuiker.

Bekijk het hele assortiment van Baileys of klik hieronder om meer over Baileys te lezen.