Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (2024)

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (1)

Hvor lang tid tar det? Over 1 time

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor grov blir baksten? Fin

Hvor mye bakst blir dette? 6 porsjoner

Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.

Hvor lang tid tar det? Over 1 time

Hvor vanskelig er det? Middels

Hvor grov blir baksten? Fin

Hvor mye bakst blir dette? 6 porsjoner

Focaccia + pizza = sant! Focacciapizza har en saftig og tykk bunn toppet med spekeskinke, mozzarella og semitørkede tomater.

Skriv ut

Ingredienser

Focaccia deig:

500 g hvetemel

½ ts salt

½ pk gjær (fersk eller tørr)

3 ½ dl vann

1 ss flytende honning

2 ss olje

2 ss olje som topping

2 ts flaksalt

Pizzatopping:

1 pk blandet babybladsalat (á 65 g)

ca. 1 pk spekeskinke (á 100 g)

1 stk. mozzarella

4 stk. grønn frisk asparges

8 stk. grønne druer

ca. 100 g semitørkede tomater

1 pk pinjekjerner (á 30 g)

¼ ts nykvernet pepper

slik gjør du

Vis ingredienser

Slik gjør du

  • Ha alt det tørre i en bakebolle. Bruker du tørrgjær har du gjæren i bollen sammen med det tørre. Skal du bruke fersk gjær og bruker bakemaskin, kan du smuldre gjæren rett i bakebollen. Skal du elte for hånd bør du løse opp den ferske gjæren i lunken væske.
  • Spe på med kaldt eller romtemperert vann. Tilsett honning og olje. Elt deigen i minimum 10 minutter.

    Når deigen eltes i kjøkkenmaskin vil temperaturen gradvis stige. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men med tilstrekkelig elting vil temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Bruk derfor kald eller romtemperert væske. Hevingen kan noen ganger ta litt lengre tid, avhengig av deigtemperatur – men deigen vil også få en bedre smak.

  • Ha over olje, dekk til og la deigen heve til dobbel størrelse i ca. 45 minutter.
  • Klem ut deigen på et bakepapirkledd stekebrett eller i en smurt form. La deigen etterheve i 20-30 minutter.
  • Bruk fingertuppene og lag små groper i deigen. Drypp over olje og strø over flaksalt.
  • Sett focacciapizzaen i ovnen med over- og undervarme på 200 °C og stek i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.
  • Gjør klar toppingen. Kok asparges i lettsaltet vann i 1 minutt, avkjøl raskt i kaldt vann så aspargesen bevarer den fine grønnfargen sin.
  • Rist pinjekjerner i en tørr panne. Del mozzarella i store biter. Del druer i to eller skjær dem i tynne skiver.
  • Legg på toppingen på focacciapizzaen rett før servering. Start med spinatblader, legg deretter på spekeskinke, mozzarella, asparges, druer, semitørkede tomater og til sist, ristede pinjekjerner. Ha litt nykvernet pepper over og server. En aïoli eller grønn pesto smaker også godt til.

Mer focaccia? Javisst! Vi anbefaler særlig oppskriften verdens beste focaccia – og vår samleside der du finner oppskrifter på focaccia i mange varianter.

Finn mer om samme tema:

FocacciaGrillmatmiddagstilbehørSommermat

3.5 / 5

15 stemmer

Du er kanskje interessert i dette også?

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (2) Grov småbakst

Grove pizzasnurrer i form

Grove pizzasnurrer er en perfekt middag for hele familien. De er enkle å lage, smaker godt og metter lenge. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet, eller la barna velge sitt favorittfyll. Server pizzasnurrene med en frisk salat og nyt.

rask

enkelt

Grovt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (3) Brød

Brødoppskrift for travle

Bruk det melet du har i skapet, eller det du liker aller best. Bak med minst 1/3 hvetemel for best resultat, og bland gjerne bygg, rug og havregryn inn. Varier med frø, honning eller krydderurter.

rask

enkelt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (4) Glutenfritt

Glutenfrie krumkaker

Krumkaker er en av de mest populære julekakene, og er også den eldste av julekakene våre. Her er oppskrift på en knasende sprø variant uten gluten.

Middels

Middels

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (5) Brød

Grøtbrød

Har du rester av havregrøt? Grøt gir høyt vanninnhold og gjør brødet saftig og godt.

Middels

Middels

Grovt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (6) Småbakst

Hjemmebakt polarbrød

Polarbrød er en favoritt blant mange barn. Her er oppskriften på et godt og grovt polarbrød som du kan bake enkelt selv.

rask

enkelt

Grovt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (7) Hvete

Oselias honningkake

Honningkake har lange tradisjoner. Denne oppskriften stammer fra 1800-tallet, da krydder ble mer tilgjengelig. En saftig kake med god smak av honning og krydder.

rask

enkelt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (8) Hvete

Kjeks med blomster

Nydelige små kjeks med spiselige blomster som pynt. Smørkjeksene er herlig sprø og blir vakkert dekorert med pressede blomster.

Middels

Middels

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (9) Brød

Havrebrød i langpanne

Fire nydelige havrebrød i langpanne, bakt med steel cut havre som gir litt ekstra tyggemotstand.

Middels

Middels

Fint

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (10) Kaker

Tradisjonell bløtkake

Denne bløtkaken er en festkake for de store anledningene. Klassisk kake med fyll av krem, banan, jordbærsyltetøy og valnøtter.

Middels

Middels

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (11) Kos

Rustikke sitronkjeks

Syrlige sitronkjeks som er sprø utenpå og har en myk kjerne inni.

Middels

Middels

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (12) Fin småbakst

Hjemmebakte bagels

Amerikanske bagels laget på den tradisjonelle måten: Først koking, deretter steking. Det gir herlig myke bagels med deilig smak.

Middels

Middels

Fint

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (13) Dessert

Krydderkake med kefir

Krydderkake med melisglasur er en enkel og rask kake å bake. Deilige krydder og kefir i røren gir en nydelig smak det er lett å like.

Middels

enkelt

Focacciapizza med spekeskinke og mozzarella (2024)
Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Jamar Nader

Last Updated:

Views: 5706

Rating: 4.4 / 5 (55 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Jamar Nader

Birthday: 1995-02-28

Address: Apt. 536 6162 Reichel Greens, Port Zackaryside, CT 22682-9804

Phone: +9958384818317

Job: IT Representative

Hobby: Scrapbooking, Hiking, Hunting, Kite flying, Blacksmithing, Video gaming, Foraging

Introduction: My name is Jamar Nader, I am a fine, shiny, colorful, bright, nice, perfect, curious person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.